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お菓子教室

4月のお菓子教室

【今月のお菓子教室】 フレジエ風カスタードムースのプチガトー イチゴっていつ頃から高価な果物になったのかしら?昔は、時期になるとめっちゃ安く買えた気がするのは私だけでしょうか? と言いつつ、今月は、イチゴたっぷりの季節の …

3月のお菓子教室

【今月のお菓子教室】 3月は、ひな祭り!桜の開花も待ち遠しいですね。 今月は、お雛様にもピッタリのイチゴたっぷりのロールケーキです。 イチゴは、どうしても酸味が気になりますよね。そこでイチゴにピッタリの練乳と生クリームで …

2月のお菓子教室

【今月のお菓子教室】 2月といえば、バレンタインデー! ということで、チョコレートケーキの登場です。 昨年は、丸形のホールケーキでしたが、今回は、焼き時間も二分の一以下のロールケーキ型で焼いて、3段重ねにする長方形のケー …

12月のお菓子教室

【今月のお菓子教室】 12月と言えば、やっぱりクリスマスケーキですよね。 皆さんにご意見を伺ったら、チョコがいいという方もおられたのですが、圧倒的に白がいい、ということで生クリームのケーキに決定! でも、チョコもちょっと …

お菓子教室から9~11月までのご報告

こんにちは、花の家でお菓子教室を担当しています、安永です。 8月以降お菓子教室は、音沙汰ないなやってないのかな?と思われてあったのでは?8月は、さすがにコロナが大流行中だったので、お休みして、9月からやっています。一挙3 …

黒糖とはちみつのスイートポテトカップケーキ

2021年7月のお菓子教室

【今月のお菓子教室】 7月1日は、恒例のお菓子教室でした。 今月は、暑い夏にピッタリの水ようかんの変わり種「みぞれ抹茶の水ようかん」と昔懐かしい「黒糖饅頭」を作成いたしました。 みぞれ羹の道明寺粉が売ってるところが少ない …

2021年6月のお菓子教室

【今月のお菓子教室】 昨日は、毎月恒例のお菓子教室でした。 今月は、6月30日の「夏越しの祓」の行事に食べられていた「水無月」というお菓子と上生菓子の「練きり」を作成いたしました。 どちらも文明の利器「電子レンジ」を利用 …

3月のお菓子教室

花の家、お菓子教室担当の安永です。 毎月第1木曜日のお菓子教室は、3月3日がお雛様でしたので、ひしもち色の浮島を作成いたしました。 初の和菓子に挑戦!でした。お雛様カラーのピンクと白?と緑を配色して作成いたしました。ふわ …

2月のお菓子教室

花の家、お菓子教室担当の安永です。 毎月第1木曜日のお菓子教室は、2月4日(木)にバレンタインデーということもあり、トリプルチョコケーキにみんなでチャレンジしてみました。 中は、ココアの聞いたチョコスポンジ。間に挟むクリ …

1月のお菓子教室

花の家、お菓子教室担当の安永です。 毎月第1木曜日に開催しているお菓子教室ですが、7日は、大雪のため私は宗像から出ることができず、14日に延期することとなりました。 今月のお菓子は、「リンゴとさつまいものタルト」です。バ …

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