花の家、お菓子教室担当の安永です。

毎月第1木曜日のお菓子教室は、2月4日（木）にバレンタインデーということもあり、トリプルチョコケーキにみんなでチャレンジしてみました。

中は、ココアの聞いたチョコスポンジ。間に挟むクリームとコーティングは、チョコレートクリーム。上の刻みチョコでチョコらしい食感をプラス！とてもおいしいチョコレートケーキが完成しました。下のお写真は、参加者の方の出来上がりです。

身近にある材料を使うをコンセプトにおいしく、手軽にできることを大事にしています。

スポンジケーキは、全卵を泡立てる方法で、ちょっぴり上級者向けになりますが、コツがわかればふんわりしっとりとおいしいスポンジになります。別立てのスポンジとはちょっと違う出来上がりです。

上のトッピングチョコレートは、たっぷり100gを用意しましたが、さすがに多くて７０ｇでちょうどよかったみたいです。季節のフルーツを乗せて、完成です。クリスマスケーキにも使えるレシピです。

第1木曜日の講座は、満席ですので、受講希望の方は、お問い合わせくださいませ。

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