【今月のお菓子教室】
フレジエ風カスタードムースのプチガトー
イチゴっていつ頃から高価な果物になったのかしら？昔は、時期になるとめっちゃ安く買えた気がするのは私だけでしょうか？
と言いつつ、今月は、イチゴたっぷりの季節のプチガトーを作成いたしました。
おしゃれにフレジエ風のデザインで、先月同様に、練乳風味の生クリームを加えたカスタードムースの中にも、イチゴを埋め込んでイチゴ盛りもりです。上には、イチゴのジュレをのせて、トッピングもイチゴ。ちなみに、「フレジエ」って、フランス風のという意味があるそうです。
イチゴ祭りのプチガトーを6個作成しました。皆さん、楽しそうに盛り付けておられました。
★お菓子教室担当
