【今月のお菓子教室】
12月と言えば、やっぱりクリスマスケーキですよね。
皆さんにご意見を伺ったら、チョコがいいという方もおられたのですが、圧倒的に白がいい、ということで生クリームのケーキに決定!
でも、チョコもちょっとだけ入れてみました。ガナッシュが隠れていて、ミックスベリーソースをたっぷり使った生クリームのケーキです。
忙しい年末にワンボウルでOKの共立てのスポンジケーキは、ちょっとコツが必要ですが、覚えてしまうととっても便利です。
皆様楽しいクリスマスをお過ごしくださいませ。